Moc vás všechny prosím, NEPLEŤTE SI komentáře s poradnou a nepokládejte dotazy na různé výrobky, jejich vzájemné interakce apod., beztak je většina těchto dotazů určena pro lékárníky, nikoliv pro lékaře! Ani vaše onemocnění bez hlubších znalostí nemohu řešit, křišťálovou kouli dosud nevlastním. S mailem také neuspějete, poradna je, až do odvolání, uzavřená! RESPEKTUJTE TO PROSÍM!

neděle 2. prosince 2018

Překvapení na dlouho

Do Vánoc není daleko, a tak mě napadl. Kdo? No přece nápad! Adventní kalendář, to je ono! A rozbalování! 😊 Některé léky se berou třikrát denně, tak proč to neudělat i s adventními okénky?! Malé r je pro ráno, p pro poledne a v znamená večer. 

Jen mi prosím odpusťte to malé zpoždění, někdy to prostě dopadne jinak, než si člověk naplánuje. Zas ale rozbalit si první dva dny najednou, to taky není k zahození, ne? 😉

Technická poznámka: Nedokázala jsem to vyřešit jinak, než přes soubor pdf. Takže, po KLIKNUTÍ NA FOTOGRAFII s šiškami se přenesete na stejný obrázek v pdf formátu, kde jsou jednotlivá políčka: jak jsem si řekli, tři pro jeden den. 

Na jednotlivá čísílka v pédéefku klikněte nejlépe vždy SPOLU se stisknutou klávesou CTRL (to vám otevře daný odkaz v novém panelu a nemusíte pak vekslovat sem a tam). Pokud chcete obrázek s políčky zvětšit, stačí spolu se stisknutou klávesou CTRL otočit kolečkem na myši dopředu, pohyb kolečkem dozadu obrázek zmenší.

Tak hurá, pusťte se do hledání dosud nepoznaného. 😊


sobota 22. září 2018

Jak vložit TOPlist na Blogspot.cz (Blogger.com)

1. První část je již sepsaná (viz https://doktorka-se-srdcem.blogspot.com/2018/02/jak-vlozit-funkcni-TOPlist-na-Blog-cz.html), račte prosím zarolovat k bodu 1, kde se píše o registraci, a pak se spolu se získaným kódem (tedy NE ID, jako je to na Blog.cz!) vraťte zpět sem.

Jak vložit TOPlist do Blogspot (Blogger.com). Pro zvětšení klikni.


K tomu ještě pár poznámek:

a) Uložte si někam link, který je uveden za větou „Podrobné statistiky budou na adrese…“

b) Na Blogspotu si (oproti Blog.cz) můžete ZVOLIT, jak přesně se má TOPlist zobrazovat, viz odkaz v této větě „…nebo si můžete VYGENEROVAT vlastní (kód) s JINÝM počítadlem, počátečním stavem apod.“ Pro změnu vzhledu počítadla lze použít i tento odkaz: https://www.toplist.cz/code.

pátek 21. září 2018

Jak vytvořit avatar, favikon a nastavit čas: Blogspot pro začátečníky

Protože teď radím jedné blogové kamarádce, co nově přešla na Blogspot (Blogger.com), napadlo nás obě, že by návody uvítali i jiní. A tak postupně vznikne malý návodný "seriál":


Jak vytvořit favicon (jiné označení: favicona, favikon či favikona):


Favicona je maličký obrázek, který uvidíte na okraji panelu, ve kterém je otevřen váš  blog. Tedy jen v tom případě, že si faviconu vytvoříte. Mně osobně se to oranžové, přednastavené B, nelíbí.

1. Po přihlášení klikněte na „Rozvržení“.

2. Klikněte na „Upravit“ u položky „Favicon“. Na vašem blogu bude to oranžové B. A vy byste tam chtěli mít třeba obrázek či foto motýla.

Jak vytvořit favikon (pro zvětšení klikněte na obrázek).

sobota 11. srpna 2018

Složení kosmetiky: Just. Švýcarská značka, záruka kvality?

Kdysi jsem se nechala nalákat na "přírodní" švýcarskou kosmetiku Just (spřízněná firma Nahrin se pro změnu zabývá potravinami a potravinovými doplňky). Měla jsem za to, že když výrobek pochází ze země hor, jezer a volně se pasoucích krav se zvonci, znamená to automaticky záruku kvality. A i proto to MUSÍ BÝT DRAHÉ! Za kvalitu se přece platí! Proč už (až na jednu výjimku) tyto výrobky nepoužívám, vám odhalí vizuální rozbor této značky. Stejně jako v předchozích částech, ZDE najdete základní informace o jednotlivých škodlivých látkách a zdroje, z nichž vycházím.



neděle 1. dubna 2018

Velikonoční hlavička a podběl

Velikonoční hlavička nemusí být vždy jen k snědku. Někdy potřebují potravu i naše oči a duše. A dnes začneme žluťáskem. Tedy podbělem. Jeho kamarády si ukážeme v následujících dnech. 😊

Sluníčko v jiné podobě - na zemi. 😊

neděle 25. března 2018

Javor mléč (Acer platanoides) aneb Co už brzy uvidíme

Nebe jako šmolka a stromy v plném rozpuku. Tak takhle to vypadalo loni na konci dubna. Uvidíme, jestli letos nebude lehké zpoždění, jak to dokazuje oproti minulému roku dnes nerozkvetlý tulipán. Kvetoucí stromy, jakékoliv, to mám na jaru asi vůbec nejraději. Je v nich tolik síly a krásy... Tak se na to spolu se mnou pojďte podívat. 😊

Javor mléč květ (Acer platanoides)
Sluneční paprsky hladí jemně větévky javoru mléče...

středa 21. března 2018

Co je a co bylo..

Fotek z letošního jara sice zatím moc nemám, ale z loňska je jich spousta lepších a nevydaných, takže to vlastně nevadí, jen to probrat. 😊 Dnes to tedy bude žhavá současnost - kromě tulipánu. Představte si, že ten loni kvetl 25. března! Nevím, nevím, zda to letos stihne!

Tulipán
Stihne tento tulipán otevřít očka už za 4 dny?

pátek 2. března 2018

Složení kosmetiky: Nivea

NIVEA KRÉMY:

Baby Pure & Sensitive SOS krém
  • INCI složeníCera Microcristallina, Paraffinum Liquidum, Isopropyl Palmitate, Lanolin, Zinc Oxide, Panthenol, Talc, Butyrospermum Parkii Butter, Oenothera Biennis Oil, Ascorbyl Palmitate, Tocopherol, Ethylhexylglycerin, Aqua, Aluminum Stearates, Glyceryl Behenate, BHT, Parfum

Baby Krém proti opruzeninám pro děti
  • INCI složeníCera Microcristallina, Zinc Oxide, Lanolin, Paraffinum Liquidum, Talc, Glycerin, Aqua, Polyglyceryl-3 Diisostearate, Panthenol, Magnesium Sulfate, Parfum

Creme (krém Nivea ve známém modrém kelímku)
  • INCI složení: Aqua, Paraffinum Liquidum, Cera Microcristallina, Glycerin, Lanolin Alcohol (Eucerit®), Paraffin, Panthenol, Magnesium Sulfate, Decyl Oleate, Octyldodecanol, Aluminum Stearates, Citric Acid, Magnesium Stearate, Limonene, Geraniol, Hydroxycitronellal, Linalool, Citronellol, Benzyl Benzoate, Cinnamyl Alcohol, Parfum

Creme Soft
  • INCI složení: Aqua, Glycerin, Paraffinum Liquidum, Myristyl Alcohol, Butylene Glycol, Alcohol Denat, Stearic Acid, Myristyl Myristate, Cera Microcristallina, Glyceryl Stearate, Hydrogenated Coco-Glycerides, Simmondsia Chinensis Seed Oil, Tocopheryl Acetate, Lanolin Alcohol (Eucerit®), Polyglyceryl-2 Caprate, Dimethicone, Sodium Carbomer, Phenoxyethanol, Linalool, Citronellol, Alpha-Isomethyl Ionone, Butylphenyl Methylpropional, Limonene, Benzyl Alcohol, Benzyl Salicylate,  Parfum

Hydratační noční krém proti vráskám 35+
  • INCI složení: Aqua, Glycerin, Cetearyl Isononanoate, C12-15 Alkyl Benzoate, Octyldodecanol, Potassium Cetyl Phosphate, Hydrogenated Palm Glycerides, Panthenol, Butyrospermum Parkii Butter, Cetearyl Alcohol, Glyceryl Stearate, Vitis Vinifera Seed Oil, Tocopheryl Acetate, Cyclomethicone, Dimethiconol, Acrylates/C10-30 Alkyl Acrylate Crosspolymer, Trisodium EDTA, 1,2-Hexanediol, Sodium Hydroxide, Phenoxyethanol, Methylparaben, Citronellol, Benzyl Alcohol, BHT, Parfum

Regenerační noční krém
  • INCI složení: Aqua, Glycerin, Butyrospermum Parkii Butter, Triisostearin, Cetearyl Alcohol, Isopropyl Palmitate, Glyceryl Glucoside, Hydrogenated Coco-Glycerides, Methylpropanediol, C12-15 Alkyl Benzoate, Synthetic Beeswax, Glyceryl Stearate Citrate, Panthenol, Tocopheryl Acetate, Nelumbium Speciosum Flower Extract, Propylene Glycol, Sodium Carbomer, Ethylhexylglycerin, Phenoxyethanol, Methylparaben, Trisodium EDTA, Benzoic Acid, Butylphenyl Methylpropional, Linalool, Limonene, Geraniol, Benzyl Alcohol, Citronellol, Alpha-Isomethyl Ionone, BHT, Parfum



Složení kosmetiky, mastí: Naturinka

Pozn.:   *BIO
  **za studena lisované


Naturinka KRÉMY:

Bambíno krém
  • INCI Ingredients: Butyrospermum parkii*, Helianthus annuus oil**, Cocoa butter**, Almond oil**, Grapefruit seed extract

Bambíno Nappy krém
  • Ingredients: Butyrospermum parkii*, Helianthus annuus oil**, Cocoa butter**, Almond oil**, Argania spinosa oil**, Matricaria chamomilla oil, Lavandula officinalis oil, Grapefruit seed extract

Domácí všechnokrém
  • Ingredients: Butyrospermum parkii,* Cocos nucifera oil**, Cocoa butter**, Helianthus aannus oil**, Hippophae rhamnoides oil**, Prunus amygdalus oil**, Sesamum indicum oil**, Flos rosae, Flos calendulae, Flos lavandulae

Levandulový krém
  • Ingredients: Butyrospermum parkii*, Helianthus annuus oil**, Cocoa butter**,  Amygdalae oleum virginale**, Argania spinosa  oil**, Lavandula officinalis oil, Grapefruit seed extract

Ostružinový krém
  • Ingredients: Butyrospermum parkii*, Helianthus annuus oil**, Cocoa butter**, Amygdalae oleum virginale**, Argania spinosa oil**, Rubus fruticosus oil**, Grapefruit seed extract

Pánský krém
  • Ingredients: Butyrospermum parkii*, Helianthus annuus oil**, Cocoa butter**, Prunus amygdalus oil**, Argania spinosa oil**, Pogostemon cablin oil, Cedrus deodara oil, Salvia sclarea oil, Kaolin.

 

úterý 27. února 2018

Talovín a jarní skleróza aneb Krokusy v županu

Brzy to na mě přišlo, toho jsem se nenadála! Skleróza mě uchvátila do svých drápků! O víkendu po několika týdnech mi slunce dopřálo zlatou koupel. A já na něj zapomněla! Na talovín, co sedí jak zajíček v své jamce - sedí sám. Jenže na druhé straně, než chodívám. Na místě jsem byla dvě minuty, když zešedl poslední osvícený proužek... Přesto se mi ve stínu relativně povedly dvě fotografie. Takže plán na víkend je jasný. Jen, aby si to taky zapsalo sluníčko - za uši!

Část krokusů dostala od majitele zimní kabátek vyrobený z ručníků a folií. Zima jim není. A pak přijde také jedno chlupaté překvapení. 😊

"Odhalený" krokus, na který se župan nedostal.

pátek 23. února 2018

Složení kosmetiky, mastí: Značky začínající na J

Jukl* Mast na hemoroidy
  • Složení: destilovaná voda, ambiderman, vazelína (čili Petrolatum), neoaquasorb, lihový extrakt z bezových výhonků a měsíčkový olej.
  • Složení: sheabutter, lihový extrakt z jantaru (pryskyřice).

Jukl* Mumio mast
  • Složení: sheabutter, lihový extrakt z mumia.
  • Složení: sheabutter, lihový extrakt z lichořeřišnice větší.

Jukl* Zlatobýlová mast (a všechny ostatní bylinné masti)
  • Složení: Ambiderman, Vazelína (čili Petrolatum), Neoaquasorb (obsahuje mj. Paraffinum perliquidum, paraffinum solidum, viz níže), destilovaná voda, lihový extrakt z celíku zlatobýlu.

_________________________________________________________________________________

Všechny Juklovy bylinné masti mají (až na uvedené výjimky) stejné složení (místo zlatobýlu je to jen jiná bylina). Opět jsou bohužel založeny na ropných složkách (Ambiderman a Neoaquasorb, viz úvodní článek, kde najdete i více o jednotlivých látkách).
Možná se ale použitím bambuckého másla v uvedených výjimkách blýská v této firmě na lepší časy? Tyto výjimky neobsahují ani žádný konzervant a jejich složení už nemůže být lepší. 
.
_________________________________________________________________________________


Jukl
Byliny od Jukla považuji v současné době za nejlepší ze všech. Z mastí ale jen ty s bambuckým máslem.

Složení kosmetiky, mastí: Značky začínající na G

Grešík Řepíková mast
  • Adeps Suillus, Cera Flava, Agrimonia eupatoria (řepík), Lavandula angustifolia, Tocopheryl acetate.
.
_________________________________________________________________________________
VŠECHNY bylinné masti firmy Natura Grešík (kostivalová, kostivalová s kafrem, lnicová, lopuchová, měsíčková, řebříčková, svízelová, z květů jírovce a žindavová) mají stejné složení, jen je řepík nahrazen jinou bylinou.
Tyto masti mám nejraději, ačkoliv jsou ze sádla, nemají na rozdíl od jiných jeho nepříjemný pach. I když nemají žádný certifikát, složení mají ukázkové. 
_________________________________________________________________________________

Složení kosmetiky, mastí: Značky začínající na B, Bione Cosmetics

Pokud byste chtěli písmeno B jen tak zběžně projít, NEDĚLEJTE to. Některé praktiky uvedené v rámečku by vás měly varovat a postrčit, abyste si vše ověřovali a ČETLI ETIKETY. Když certifikát pro přírodní kosmetiku NEMÁM, mohu si ho samozřejmě vlastnoručně vyrobit, no problem! Tak mě napadá, jestli by se označení BIONE Cosmetics nemělo číst spíše BIO NE... Tím spíš, že pojem "bio" v kosmetice (na rozdíl od potravin) NENÍ nijak legislativně definován!

Bepanthen Care mast (pro novorozence)
  • Ingredients INCI: Aqua (water), Lanolin, Paraffinum liquidum, Petrolatum, Panthenol (dexpanthenol), Prunus amygdalus dulcis oil, Cera alba, Cetyl alcohol, Stearyl alcohol, Ozokerite, Glyceryl  oleate, Lanolin alcohol.

Tuba, která je vypotřebovaná jen z malé části, už svého uplatnění nedojde... Leží tam v komoře, v lednici, nožky má nahoře...

Složení kosmetiky, mastí: Značky začínající na C

Cannaderm* Robátko dětský krém
  • Složení: Aqua, Cannabis Sativa Seed Oil, Polyglyceryl-3 Methylglucose Distearate, Glyceryl Stearate, Tocopherol, Glycerin, Panthenol, Stearic Acid, Palmitic Acid, Cannabis Sativa Seed Extract, Cetyl Alcohol, p-Anisic Acid, Lonicera Caprifolium Flower Extract, Lonicera Japonica Flower Extract, Citrus Aurantium Dulcis Oil, Xanthan Gum, Bisabolol, Inositol, Lactic Acid, Lavandula Angustifolia Oil, Linalool, D-Limonene.

Cannaderm krémy a masti s certifikátem CPK bio

čtvrtek 22. února 2018

Masti, krémy, šampony a přírodní / bio-kosmetika certifikát

Časopis dTest mi dal přinejmenším částečnou odpověď na to, proč už od dětství nemám ráda krémy a používám je jen výjimečně, proč jsem vždy nesnášela jelení lůj, balzámy na rty s obsahem placenty a (v ČR dříve vlastně ani jiné výrobky, než ty na bázi ropných minerálních olejů nebyly), nebo proč mám odpor k líčení a nic z těchto „serepetiček“ kromě krátké epizody o prázdninách ve věku 17 let nepoužívám.

Spolkový úřad pro hodnocení rizik (BfR) ve zprávě z 2.prosince roku 2010 uvádí: „Byl podán důkaz o tom, že alkylované aromáty MOAH při přímém kontaktu migrují do kůže a mohou tak proto rovněž přispět ke zdravotnímu riziku.“ A pozdější prohlášení tohoto úřadu z roku 2015? „Minerální oleje v kosmetice: zdravotní rizika podle současné úrovně poznatků nelze očekávat“, tak zní nadpis. Že by se tam nahoře nejprve někdo ukvapil a nejprve zveřejnil omylem pravdu?? Protože novější výzkumy UŽ ZASE potvrzují první verzi!

Zakoupíte-li si např. heřmánkovou mast v lékárně, paradoxně si nejspíš více uškodíte, než když si podobný výrobek obstaráte v některém z obchůdků s bylinkami.  Lékárenské výrobky, ale i masti NA PŘEDPIS, totiž většinou obsahují vazelínu (Petrolatum) a / nebo parafin (Paraffinum liquidum). Do těla se za celý život dostane 1 - 1,5 l (ropného) minerálního oleje - nejen z kosmetiky, ale i z potravin - přesněji z jejich obalů. Možná se tedy po přečtení tohoto článku rozhodnete toto obludné množství snížit. Nemusíte si shánět zrovna biokosmetiku, stačí, když se vyhnete látkám značeným hnědě a červeně.

Žádný z těchto výrobků již nepoužívám...

neděle 18. února 2018

Letošní... Čerstvé!

Někdo docela hlasitě klepe na dveře. Jdu otevřít - a ono tam stojí... Jaro! Jaro je tu! To ostatně napovídá i zpěv ptáků. Kromě jedné fotografie, která je z minulého víkendu, je to vše z dnešního dne. Jestli nemáte vlastní zahrádku, rozhlížejte se zítra při cestě do práce u sousedů, třeba spatříte něco podobného. 😊


čtvrtek 15. února 2018

Jak vložit TOPlist na Blog.cz a Blogspot aneb Nuly a jednička

Založili jste si blog na Blog.cz a nevíte, jak vložit funkční TOPlist? Zkoušeli jste to, ale místo funkčního TOPlist máte na svém blogu jen TOPlist se dvěma nulami a údajem Online 1? Tento fotonávod vás povede krok za krokem, teď už to klapne. Šetřte svůj čas i energii, do důchodu daleko!😉

Malá vsuvka: pokud vás na tuto stránku zavedl Google a vy chcete vložit TOPlist na BLOGSPOT, klikněte SEM. Návod  pro Blogspot totiž Google napůl ignoruje. Nějak nepoznal, že Blog.cz a Blogspot je rozdíl! Proto ten odkaz zde (v prvním hledání se článek vůbec nezobrazuje, je zahrnut do "vynechaných výsledků").


_________________________________________________________________________________
.

PROČ MÁM NA SVÉM BLOGU JEN NULY A JEDNIČKU
A NE FUNKČNÍ TOPlist POČÍTADLO?

Zadáte-li do administrace Blog.cz místo čísla ID
 vygenerovaný html kód  
(protože vás k tomu vyzývá jak TOPlist, tak i samotný Blog.cz),

zobrazí se místo funkčního TOPlistu ony známé nuly, 
které tam má TOLIK Z VÁS, viz obrázek!
.
_________________________________________________________________________________



Nuly a jednička na TOPlist. Tak takhle ne! 😱


středa 7. února 2018

Jak přivolat jaro (6): Sasanka hajní, Anemone nemorosa

Když se řekne, že je to v háji, nevyznívá to moc pozitivně. Dnes se vás ale budu snažit přesvědčit o opaku! Hlavní roli jarně-letní ságy totiž hraje sasanka hajní! 😊

Sasanka hajní, Anemone nemorosa
Sasanka hajní, Anemone nemorosa, "osamělá krasavice".

Mentální anorexie a bulimie: Když zrcadlo lže a duše hladoví

Padají a znovu vstávají. Jako bájný Fénix z popela. Odsuzují se a týrají. Svůj život zatím žít neumějí. Přejít na druhou stranu barikády se podaří jen některým. Těm silnějším. Těm, co přestanou poslouchat zrádný vnitřní hlas. Možná byste chtěli vědět, jak je poznat, co jim hrozí a zda se jim dá nějak pomoct. I o tom bude dnešní článek.


MENTÁLNÍ ANOREXIE (ANA)

Existují speciální brýle, které své nositelce ukazují deformovaný obraz. I přes objektivní vychrtlost v nich při pohledu do zrcadla vidí něco mezi tuleněm a hrošicí. Jsou to "brýle" anorexie (anorexia nervosa). Muži trpí anorexií v daleko nižší míře: na deset žen připadá jen jeden muž. U bulimie je tento poměr o něco nižší, protože je u obou pohlaví častější.

Mentální anorexie se vyskytuje nejčastěji u 15-19letých (výjimkou nejsou ale ani 12leté). Anorexie je především nemocí duše a problémy s jídlem maskují jen to, co je pod povrchem. Nemocné hladoví především po lásce, uznání a pochopení a vylepšením postavy si slibují ŘEŠENÍ svých problémů.

Spouštěčem této nemoci mohou být např. hloupé poznámky spolužáků, rozchod nebo nedostatek zájmu rodičů, ať už skutečný či domnělý. V pozadí bývá perfekcionismus. U mnohých dívek však není možné vypozorovat žádný viditelný spouštěcí mechanismus, anorexie se jednoho dne prostě nenápadně přikrade.


BULIMIE (MIA)

Po 3 - 5 letech je mentální anorexie někdy vystřídána bulimií (bulimia nervosa) či se s ní prolíná. Pocity viny po nájezdech na ledničku, konající se minimálně 2krát týdně, následné zvracení a stupňující se nenávist k vlastnímu tělu, které je beztak spíše vězením. Tak to jsou dvojčata, Ana (mentální anorexie) a Mia (bulimie) v celé svojí kráse.


ZÁCHVATOVITÉ PŘEJÍDÁNÍ (BINGE EATING)

V posledních letech se vyčleňuje ještě další samostatná jednotka, a to binge eating disorder, záchvatovité přejídání, které se vyznačuje opakující se ztrátou kontroly a konzumací velkého množství jídla i přes pocit sytosti. Hlavním rozdílem od bulimie je absence pravidelného kompenzačního chování, např. v podobě cvičení nebo zvracení.

Anorexie / bulimie

neděle 4. února 2018

Jak přivolat jaro (5): Pomíjivá krása "rudého piráta"

Denivky (Hemerocallis) dnes přišly znovu. Či je vlastně Dorka přinesla v mobilové krabičce až k vám. 😊 Jak správně poznamenala Hanako, denivky kvetou jen jeden den. Zato těch poupat mají tolik, že to vypadá, jako by kvetly stále. Většina druhů denivek voní, tedy aspoň to každý říká. Ale já si tenkrát ničeho zvláštního nevšimla. Takže buď nevoněly, nebo mě jejich vůně nijak zvlášť neuchvátila. A teď už je tady dnešní série. 😊 

Denivka Hemerocallis "Crimson Pirate"
Tak tuhle fotku mám moc ráda.

pátek 2. února 2018

Jak přivolat jaro (4): Denivka, Hemerocallis "Crimson Pirate"

Denivky: vypadají jako lilie, však jsou s nimi také příbuzné, ale mají úzké a dlouhé listy. Když se k tomu přidá rybníček, o krásu je postaráno... Navíc, když jsou to takové čertovsky vybarvené květinky! Tohle je z konce července:
.
DENIVKA - Hemerocallis Crimson Pirate
Seznamte se, tohle je "rudý pirát", denivka - Hemerocallis "Crimson Pirate".

čtvrtek 1. února 2018

Jak přivolat jaro (3): Vilín prostřední Hamamelis x intermedia "Pallida"

Dnes jsou čestnými členkami sbírky i fotografie z minulého víkendu. Vilín prostřední mě svými fáborkami rozhodně okouzlil (na rozdíl od silného větru, který si s nimi i se mnou neustále pohrával) a připomněl mi první máj s mávátky. 😊
.

neděle 28. ledna 2018

Jak přivolat jaro (1): Povíjnice nachová, Ipomoea purpurea

Venku je většinu času pošmourno a spousta fotografií čeká na své zpracování. K tomu mnoho z nás touží po jaru. Proto dnes začínám tento seriál, který se bude snažit nalákat teplo na barvy a virtuální vůně. 😊    

Pamatujete si, jak krtek ke kalhotkám přišel? Jak namáčel len? Tak tohle je ona rostlinka...

sobota 27. ledna 2018

Aby bezlepkové těsto drželo pohromadě: přísady ke zlepšení vlastností

TIPY, CO PŘIDAT K BEZLEPKOVÉ MOUCE, ABY TĚSTO DRŽELO LÉPE POHROMADĚ - NÁHRADA LEPKU

1. CHLEBA A BEZLEPKOVÉ PEČIVO:

  • syrovátka pro vláčný a pružný chleba
  • ŠKROBY (s nimi bychom to také neměli přehánět 
kořenový škrob Arrowroot z maranty třtinové: na 1 kg bezlepkové mouky budete potřebovat 40 g tohoto škrobu 
tapioka škrob (tapioka perly) 
bramborový škrob (Solamyl)
kukuřičný škrob (Maizena)
namočená lněná semínka 
namočená chia semínka
  • VLÁKNINA: 
psyllium: na 500 g bezlepkové mouky je třeba 2 - 3 lžíce psyllia, PŘES NOC necháme bobtnat 
jablečná vláknina
  • ZAHUŠŤOVADLO (bez nich to sice někdy nejde, ale měli bychom se těmto zahušťovadlům co nejvíc vyhýbat; měla jsem bio guarovou gumu a moc dobrého, co se týče kvality potravin, jsem v tom neviděla): 
guma guar (guarová mouka) E 412 
karubin E 410 ze semen rohovníku (svatojánský chléb) 
xanthan E 415
Bramborový škrob - Solamyl


Vzestupy a pády

Krk dlouhý skláněl dolů,
chtěl se s ní spojit a objímat,
přijala ho s náručí mateřskou
- v tu ránu mě to začlo zajímat!

Na krček dostal límec z papíru,
to vám ale bylo dílo,
zemská přitažlivost znova vítězí
na stole zbylo jen prázdné bílo…

Hyacint růžový

středa 17. ledna 2018

Obsah lepku v potravinách, tabulka. Bezlepkové mouky, škrob a diabetes.

Aktualizace 4.2. 2018

OBSAH LEPKU V POTRAVINÁCH, TABULKA

Obsah lepku v obilninách, mouce a jiných potravinách z roku 2014; první polovinu tabulky jsem přeložila z webu, který je pod záštitou německého ministerstva zemědělství a druhá část je převážně z české databáze, která se každým dnem rozšiřuje (a částečně i odtud).

Typy mouk jsem se snažila převést na česká označení podle těchto zdrojů (1, 2, 3, 4). 

POZOR: některé výrobky vykazují značné VÝKYVY, co se týče lepku a záleží nejen na velikosti balení, ale i roku výroby!

Pro snadnější orientaci v tabulce použijte zkratku CTRL plus F (současný stisk těchto dvou kláves) a vepište do okénka hledané slovo.

https://pixabay.com/cs/p%C5%99%C3%ADroda-m%C3%A1k-kv%C4%9Bt-%C4%8Derven%C3%A1-2498265/

Co nesmí jíst celiak: zakázané potraviny, bezlepková dieta

Aktualizace 4. 2. 2018

CELIAKIE A PREVENCE: CO (MOŽNÁ) OCHRÁNÍ VAŠE DĚTI 

Celiakie, autoimunitní onemocnění, které poškozuje u geneticky predisponovaných osob vlivem protilátek tenké střevo, vyžaduje doživotně bezlepkovou stravu. Možná si pokládáte otázku, zda existuje něco, co zamezí vzniku celiakie v kruhu rodiny. Vaši příbuzní tu potvoru mají a vy máte strach o své dítě… Určitá prevence možná existuje. I když, nyní už se to zas popírá (viz zde).
  


Původně se tvrdilo toto: První podání lepku dítěti, které je ještě KOJENO, sníží riziko celiakie. Dítě by se nemělo s žádným lepkem setkat zejména v prvních 3 měsících života, protože to vyvolá podle jedné studie čítající 1560 dětí 5násobné zvýšení pravděpodobnosti, že z dítěte vyroste celiak (nebo diabetik 1. typu) ve srovnání se skupinou, která lepek dostane mezi 4. - 6. měsícem věku. Ale i pozdější přidání lepku, po šestém měsíci, vede ke zvýšení rizika celiakie. Z toho plyne: Lepek je nejvhodnější podle současných poznatků podat mezi 4. - 6. měsícem, ideálně, je-li dítě ještě kojeno.

Na základě metaanalýzy studií z roku 2015 se nově tvrdí, že "kojení a čas zavedení lepku do výživy kojenců nemají efekt na riziko rozvoje celiakie v dětském věku". I přesto se stále doporučuje zavedení lepku mezi dokončeným 4. - 7. měsícem. Kdo ví, s čím se přijde příště, každý to zná ze situace kolem mléka a mléčných výrobků. Podle mě neexistuje jen černá a bílá, jsou i stupně šedi.  😉



CO JE TO LEPEK?

Gluten čili lepek tvoří bílkovinnou součást obilnin a je tvořen gluteliny (které se v případě pšenice nazývají gluteniny) a prolaminy.  Podle druhu obilniny obsahují různé druhy více či méně toxických prolaminů: Pšenice obsahuje gliadin, žito hordein, ječmen secalin a oves avenin a (obilniny jsou seřazeny podle obsahu lepku. Měření z roku 2014 však, nejspíše vlivem kontaminace pšenicí, ukazují jiné pořadí: pšenice, ječmen, oves žito (k praxi budou nejspíše blíže).

Některé výzkumy ukazují, že vyšlechtěné druhy obilovin jsou daleko více toxické, než jejich nešlechtění předchůdci. Největší úsilí se v tomto ohledu již po léta obracelo právě k pšenici - a ta nám to teď vrací, i s úroky. Určitou roli hraje i to, že v dnešní době se převážně konzumuje pečivo z bílé mouky. V té celozrnné je totiž lepek „naředěn“.

https://pixabay.com/cs/%C5%A1pice-p%C5%A1enice-obiloviny-zrno-pole-8743/