Moc vás všechny prosím, NEPLEŤTE SI komentáře s poradnou a nepokládejte dotazy na různé výrobky, jejich vzájemné interakce apod., beztak je většina těchto dotazů určena pro lékárníky, nikoliv pro lékaře! Ani vaše onemocnění bez hlubších znalostí nemohu řešit, křišťálovou kouli dosud nevlastním. S mailem také neuspějete, poradna je, až do odvolání, uzavřená! RESPEKTUJTE TO PROSÍM!

pondělí 31. července 2017

Babočka síťkovaná (Araschnia levana): Další motýl do "ruční" sbírky

Byli jsme přímo u silnice, takže jsme určitě budili pozornost. Ženská, co si fotí ruku?! Slunce nám příliš nepřálo a vítr zas až moc, ale přesto vzniklo několik fotografií, které by se vám mohly líbit. Podotýkám, že tento motýl je zdravý a žádný úplatek neobdržel, během opatrného focení mi na ruce prostě najednou přistál sám. Až když jsem poznala, že jde o přítulného miláčka, dovolila jsem si ho při focení trochu režírovat. Babočka síťkovaná (Araschnia levana f. prorsa) byla velice milý exhibicionista z letní generace (jarní by byla ještě zajímavější). Dala jsem ho na chvíli i na jestřábník oranžový, ale bodlák mu, myslím, chutnal víc, tak jsem ho kvůli focení nechtěla při jídle trápit. Strávili jsme spolu opět půlhodinku a „ruční“ motýl by se byl jistě fotil dál - kdybych kdybych bývala neměla i jiné plány.

Babočka síťkovaná - Araschnia levana - babôčka zubatokrídla - map butterfly -Landkärtchen / Landkärtchenfalter - Пестрокрыльница изменчивая / пестрокрыльница летняя - Carte géographique -
A tady ho, přítulňáčka, máme. 😊

sobota 29. července 2017

Řepkový olej zdravý či zdraví škodlivý (2): SLOŽENÍ

Složení řepkového oleje


Řepkový olej se vyrábí ze semen řepky olejné (Brassica Napus L.), která obsahuji zhruba 42% řepkového oleje. Podobně jako olivový olej, i za studena lisovaný řepkový olej obsahuje velmi vysoký podíl nenasycených mastných kyselin. Složení řepkového oleje z „klasické“ řepky, která nebyla šlechtěna na vysoký podíl kyseliny olejové je následující: 56 % mononenasycených (MUFA) mastných kyselin (56 % kyselina olejová), 31 % polynenasycených (PUFA) mastných kyselin (20 % kyselina linolová, 10 % kyselina alfa-linolenová), 13 % nasycených (SFA) mastných kyselin (10 % kyselina palmitová, 3 % kyselina stearová). Bod zakouření řepkového oleje je minimálně 190 °C. Hodí se proto jak pro studenou kuchyni, tak i na vaření, dušení, pečení a smažení.

Odrůdy řepkového oleje s vysokým obsahem kyseliny olejové, „high oleic“

Pokud jde o high oleic odrůdy, obsah kyseliny olejové se může navýšit až na zhruba 80 %. Kyselina olejová je stabilní a odolná vůči vysokým teplotám, proto lze „high oleic“ oleje využít i na smažení a fritování.

Jak poznáme „high oleic“ neboli vysoký podíl kyseliny olejové v oleji

Označení „high oleic“ na oleji nemusí být, může tam být napsáno jen s vysokým podílem kyseliny olejové (nenasycené MUFA mastné kyseliny), nebo ani to ne. Zkontrolujte si proto složení výrobků; tabulka udává složení oleje na 100 g:
.

olej z tzv. „high oleic“ odrůd slunečnice, světlice nebo řepky
klasický olej
až 85 g kyseliny olejové
24 g kyseliny olejové
kolem 8 g kyseliny linolové
63 g kyseliny linolové

Řepkový olej zdravý či zdraví škodlivý (1): STUDIE

Namítnete-li, že řepkový olej vůbec nepoužíváte, a tudíž ani nejíte, vyvedu vás hned z omylu, řepkový olej ZCELA JISTĚ KONZUMUJETE, aniž byste o tom věděli! Seznam potravin zdaleka není úplný a výrobky jsem vybrala čistě namátkově, čtěte složení toho, co jíte!
  • housky, rohlíky, v některých druzích chleba (v obyčejném chlebu nebývá), balený chleba a jiné pečivo (všimněte si, že u této firmy je ve složení housek, které jsou uvedeny jako „běžné pečivo“, místo řepkového oleje či margarínu s řepkovým olejem zdravější sádlo!), kupovaný houskový knedlík
  • rybí produkty (makrela nebo některé sardinky v oleji, filety v různých omáčkách,

To vše obsahuje řepkový olej. Pokud je řepkový olej částečně nebo plně ztužený (a to bývá v jemném pečivu docela častým jevem), je to opravdová „lahůdka“ plná nezdravých TFA (trans-mastné kyseliny). Ostatně, o TFA vyjde celý samostatný díl.

Další zradou je, že ROSTLINNÝ OLEJ je často (ne vždy!) krycí synonymum pro olej řepkový (zde to názorně jedna firma popisuje).
řepkový olej  
Já řepkový olej nekupuji. Řepka obsahuje hned několik antinutričních látek (látky snižující využitelnost živin) a původně se používala k výrobě oleje na svícení (až do pozdního středověku) nebo jako krmivo, nikdy ne ke konzumaci, to až od druhé světové války. Dnes se kromě potravinářství přidává řepka do motorové nafty nebo slouží k výrobě barev, laků a tenzidů (např. mýdel). Ti z vás, kdo si stále kupují řepkový olej procházející mnoha úpravami, aby vůbec byl poživatelný, by měli zbystřit.

Studie, které jsem našla, se vám nejspíš líbit nebudou. Možná i to je jeden z důvodů, proč jsou ty nejdůležitější studie širší veřejnosti zpřístupněny často až po mnoho letech. Také klíčová slova, podle kterých se tyto studie dají dohledat, jsou omezená. Pokud by vám vadilo, že se jedná jen o výzkumy na zvířatech, tak věřte, že studií na lidech se hned tak nedočkáme, na řepkovém oleji závisí příliš mnoho finančních toků. Jak se podotýká v jedné studii, rozsáhlejší výzkum byl před lety zastaven, protože řepkový olej se masívně rozšířil do obchodní sítě. Pokusy na lidech přesto běží už dávno, vy, co si „řepkáč“ kupujete, se na nich podílíte, jen tam nestojí nikdo, kdo by ty ošklivé výsledky zapisoval.

čtvrtek 20. července 2017

Modrá jako... Chrpa polní (Centaurea cyanus)

Dnes vám představím místo sbírky motýlů mou sbírku chrp. Tahle křehká kráska spolu s vlčími máky je mojí oblíbenou květinou. 😊

Chrpa polní - Centaurea cyanus - Nevädza poľná -  cornflower / bachelor's button - Kornblume / Zyane - Василёк си́ний / Василёк посевно́й - aciano / scabiosa / azulejo / pincel - Bleuet / Centaurée bleuet - Fiordaliso
Chrpa simulující Kupidovým šípem zraněné srdce ...

úterý 18. července 2017

Pramínky času

Bezbřehost času klouže v zrnkách písku,
znovu se květní lůna rozvírají,
pomíjivá láska o slovo se hlásí,
v polích na mě hlavičky dotírají.

Chrpa

středa 12. července 2017

Babočka admirál (Vanessa atalanta) a jeho přátelé aneb Hádanka

A je tu slibovaný další díl. Polovinu jsem nafotila společně se „šachistkou“, okáčem bojínkovým na ruce: přece bych takového miláčka neshodila kvůli jeho kamarádům! A také dnes přijde na řadu úplně maličkatá hádanka!

Na závěr jsem zařadila tři fotografie babočky admirála z téhož dne, v již ne zcela příznivém světle. Podle mě ho nejspíše srazilo auto, protože zpočátku se tak trochu klonil k jedné straně. Na konci ozdravného pobytu na mé ruce sice ještě nelétal, ale seděl už aspoň rovně. S admirálem jsem byla jen něco přes čtvrt hodinky, protože jsem se vracela domů, ale věřím, že tento krasavec srážku s pojízdnou plechovou krabicí přežil ve zdraví. Byl zřejmě jen otřesený. V neděli jsem tedy měla na ruce jak okáče bojínkového tak babočku admirála. Prostě motýlí zázrak. 😊

Šidélko kroužkované - Enallagma cyathigerum - šidielko krúžkované - common blue damselfly / common bluet / northern bluet - Gemeine Becherjungfer - Стрелка голубая / меняшка кубоносная / синестрелка кубоносная / эналлагма голубая - libélula común azul - Agrion porte-coupe - Azzurrina portacalice
Šidélko kroužkované (Enallagma cyathigerum) - sameček, kterého jsem fotila s okáčem na ruce.

úterý 11. července 2017

Okáč bojínkový (Melanargia galathea): Motýl, co rád hraje šachy

Jestli se divíte, proč tak divný název, podívejte se pořádně: V mnoha jazycích je jeho jméno spojeno se šachovnicí, kterou permanentně, chudák, vláčí na zádech. 😉

Když jsem motýla našla, třepotal se v trávě. Nejprve jsem si myslela, že jsem měla štěstí a motýl před krátkou dobou vylezl z kukly. Jenže, ono to může být také jinak: křídla se po „zrození“ někdy nemusí řádně napnout a vyrovnat… Faldíky jsou na jedné fotce patrné. Tak mu držme palce. 

Alespoň, že jakmile se dostal na mou ruku, přestal se bezhlavě třepotat a uklidnil se. „Brouček“ se mnou i fotil! Co, to uvidíte zas zítra či pozítří. Strávili jsme spolu opět dobrou půlhodinku. On by se mnou byl rád i nadále, jak se zdálo, ale jako nosička motýlů bych se asi neuživila. Uložila jem ho tedy na květinku a cestou zpět, po dalších 30 minutách, ještě zkontrolovala.

Dnes jsem se dočetla, že motýli mají skutečně rádi pot. Takže pokud se vám v horku snadno zapotí dlaně, tak, jako mně, budou vás motýli milovat! Proto můj první úlovek nejprve přistál a sosal na ohmatané kabelce! Jak já jsem ráda, že se mi potí ruce (řekla by Pollyanna, kterou mám rozečtenou). 😊 

 

Tři hlavní rozlišovací znaky: 

  1. On je vlastně ona, jedná se o samičku (žlutošedé zbarvení spodní strany křídel) okáče bojínkového (Melanargia galathea), slovensky očkáň timotejkový. Sameček by měl typickou kresbu na spodní straně šedou.  
  2. Dvojitá očka ve spodním úhlu křídel měla slečna jen na jedné straně a to ještě nezřetelně. 
  3. Třetím rozlišovacím znakem je zmíněná šachovnice.

Vývoj:


Mimochodem, samička v porovnání s jinými motýly klade vajíčka zvláštním způsobem: Nejprve se svíjí jako hadí žena, aby vajíčka posunula až na konec kladélka a pak, když je "čistý vzduch", vzlétne a svrhne svůj náklad (vajíčko velké kolem 1 mm) necíleně na zem. Tento proces opakuje tak dlouho, dokud má munici. 

Vajíčka jsou větší z toho důvodu, že po vylíhnutí (zhruba za 20 dní) má larva k potravě jen svůj vaječný obal. Pak pro housenku nastává období hibernace, kdy musí bez potravy přečkat od konce srpna celou zimu, aby se na jaře mohla konečně začít poctivě živit. Toto nevábné stvoření předvede několik striptýzů (svléká se), až se nakonec zelená, podélně pruhovaná housenka s krátkými chlupy zakuklí, a to zhruba na 3 týdny. Teprve po tomto "odpočinku" se zrodí překrásný motýl.

Okáč bojínkový má rád nektar z chrastavce, hlaváče nebo chrpy. Kdybych to věděla včera, tak jsem ho donesla přímo ke zdroji. Někdy křídla motýlů schnou (tvrdnou) déle, takže pořád doufám, že je v pořádku. Navíc, zásobila jsem ho přeci "potními" minerály! 😊

okáč bojínkový - Melanargia galathea - očkáň timotejkový - marbled white - Schachbrett - Пестроглазка галатея - medioluto norteña - Demi-deuil - galatea
Tady je trochu vidět, že křidélka nemá úplně rovná.

neděle 9. července 2017

Vlčí mák (Papaver rhoeas) a mák pochybný (Papaver dubium): Častá záměna

Milí moji zlatí,

dneska jsem si přinesla několik úlovků, z toho dva motýlí. A oba motýli měli to potěšení potřást si se mnou svou tlapkou! Jeden se mnou dokonce - ale to se vlastně dovíte až zítra. Čas se rozprchl do všech možných i nemožných stran, a tak mi dovolte zařadit předpřipravené vlčí a pochybné máky.

Konečně jsem rozluštila proměnlivý vzhled máku! Zjistila jsem, že ne vše, čemu říkáme vlčí mák, vlčím mákem opravdu je! Na prvních třech snímcích je totiž mák pochybný (Papaver dubium). Kvete v červnu až srpnu, jeho barva je vždy víc do oranžova a okvětní lístky nebývají tak nařasené a tolik se nepřekrývají, jako u máku vlčího. Černé skvrny uprostřed chybí a tobolka, "makovička", je štíhlejší, než u máku vlčího (vlčí mák má tobolku buclatou). 

Ještě je možná záměna s mákem polním (Papaver argemone) - jeho obrázek zatím nemám: uprostřed je více černý, než mák vlčí, ale jeho okvětní lístky se ani trochu nepřekrývají. Kvete v květnu a červnu, jeho období tedy skončí dříve, takže i tím se lze řídit (naproti tomu vlčí mák kvete od května do srpna). Mák polní já osobně nazývám "chudý příbuzný", když si vyhledáte jeho obrázky, pochopíte proč.

K léčivým účelům sbíráme jen mák vlčí, ostatní druhy jsou bezcenné!

Mák pochybný - Papaver dubium - mak pochybný - Long-headed Poppy - Saat-Mohn - Мак сомнительный - amapola oblonga - Pavot douteux - Papavero minore
Krasavec, že (mák pochybný)?

úterý 4. července 2017

Křehká krása skrytá v dešti

Na stéble mistr pavouk souká,
stříbrnou přízi pavoučí,
v mechu si brouček s broukem brouká, 
brouká si tiše celá louka,
stříbrnou píseň pavoučí...


Už skoro zapomenutá píseň ze sboru, která se dnes hodí k tématu. 😊 

Nejprve jsem potkala na konci května pavoučínka, který je na druhé fotografii.  Tenkrát bylo dost sucho. Před tímto víkendem naopak s přestávkami pršelo, a tak se objevilo něco, co obvykle zůstává zraku skryto. Pavoučí umění. 😊 

Pavoučí síť s kapkami rosy
Je libo vánoční stromeček z mechu a kapradí? Ozdoby nerozbitné!

neděle 2. července 2017

Na návštěvě

Dneska jsem byla na návštěvě. V domku, kde bydlí vodník Česílko a taky u květinových víl. Protože nejsem lakomec lakomá, na můj poklad si klidně sáhnout můžete (z které pohádky to jen je?!) - tedy, sáhnout si můžete jen na monitor, pokud se nebojíte důkazu v podobě otisků prstů, který může být použit proti vám.