Moc vás všechny prosím, NEPLEŤTE SI komentáře s poradnou a nepokládejte dotazy na různé výrobky, jejich vzájemné interakce apod., beztak je většina těchto dotazů určena pro lékárníky, nikoliv pro lékaře! Ani vaše onemocnění bez hlubších znalostí nemohu řešit, křišťálovou kouli dosud nevlastním. S mailem také neuspějete, poradna je, až do odvolání, uzavřená! RESPEKTUJTE TO PROSÍM!

pondělí 24. dubna 2017

Polévka z kopřiv a slzovky aneb Jak natrhat kopřivy a nespálit se

Máte rádi mladé jarní kopřivy? A neradi složitě vaříte? Dnes vám předložím recept, který je rychlý, chutný a díky slzovce a kopřivám i zdravý. A poradím vám, jak se nepopálit kopřivami při jejich sběru. 😉


středa 19. dubna 2017

Zahřívající a ochlazující potraviny & tepelné (termické) účinky: Maso, ryby, plody moře, 5. část

VEPŘOVÉ NEBO HOVĚZÍ? HLAVNĚ LIBOVÉ!

Nejčastěji vařené maso, vepřové, je nejméně vhodné, protože má sklon přeměnit se v těle na vlhkost a hlen a navíc je posunuto teplotně na chladnou stranu. Jak už ode mě víte, tzv. vlhkost se dá přirovnat k jezírku s kalnou vodou, která se mění postupně na bažinu. Přesněji řečeno, vaše „trubky“ KDEKOLIV ve vašem těle se postupně začnou zanášet vlhkými kaly - a tyto kalné nečistoty se pak snadno ZAHUSTÍ do „bahna“, tj. do tzv. hlenu.  Hlen v TČM tedy neznamená jen váš žlutý či zelený chrchel nebo suché z nosu, je to o dost širší pojem, viz můj článek.  Recept na vepřové v mrkvi a zajímavé tipy najde zde: manželovi dejte maso a vy si snězte tu mrkev. 😉 

Hovězí maso je proto o něco vhodnější, protože je spíše posunuto k teplejšímu pólu, což má slezina - slinivka raději. U tzv. vlhké horkosti (kombinace příznaků vlhkosti a horkosti, funguje to podobně, jako ve vlhkém hnoji, kde se také vyvjíjí TEPLO) a přítomnosti hlenu v těle („bahno“) se hovězímu vyhneme. K posílení sleziny - slinivky je nejvhodnější maso libové, protože tlusté maso obsahuje příliš mnoho tuku, který se v těle mění na vlhkost a hlen (a zanese vám výše zmiňované „trubky“).
.

.

SLEPIČÍ POLÉVKA A CHŘIPKA NEBO NACHLAZENÍ

Kuřecí maso samo o sobě má z hlediska TČM teplé vlastnosti. Po nevhodné úpravě, jako je grilování nebo fritování, se v těle vytváří tzv. toxické horko, proto není vhodné pro nikoho, ale zejm. ne pro osoby s horkostí v těle. Zajímavé recepty a tipy co s kuřecím masem, najdete zde: 1, 2, 3.

Jedna důležitá věc ke kuřecímu masu: Při počínajícím nachlazení nebo chřipce někteří udávají, že kuřecí maso vtáhne patogenní faktor hlouběji do těla, což není žádoucí (J. Kastner, S. Englert). Proto se doporučuje slepičí polévce v ZAČÁTCÍCH virózy nebo chřipky, kdy na vás „něco leze“, vyhnout. Zamezíte tak tomu, že po „vyléčení“ znovu v krátké době onemocníte, protože patogenní faktor ve vás zůstal. Druhý tábor, zastoupený našimi babičkami a výzkumem in vitro (tedy ne na živých organismech) naopak hlásá, že slepičí polévku by si člověk měl při nachlazení dopřát. Protože na nachlazení ani chřipky netrpím, nemohu k tomu nic víc dodat.

Při nachlazení, viróze nebo chřipce by se neměly konzumovat ani tyto druhy masa: skopové, kachna a vepřové maso.

A když už jsme se zastavili u nachlazení a chřipky, i veškeré jižní ovoce na podkladě trochu jiného mechanismu - ochlazení, není pro tělo při viróze nebo chřipce výhodné (nachlazení znamená z hlediska TČM vstup zevního patogenního faktoru do těla, a to chladu!). Svými ochlazujícími tepelnými účinky jižní ovoce chlad v těle jenom podpoří! Z toho plyne, že dát nemocnému pomeranč kvůli vitamínům, zejména v chladném ročním období, není tak úplně moudré. Navíc, i toho vitamínu C má málo, navzdory přesvědčení veřejnosti. 

pondělí 17. dubna 2017

Zahřívající a ochlazující potraviny & tepelné (termické) účinky: Bylinky, koření, semena a ořechy, 4. část


Aktualizace 30. 11. 2017
Dnes si povíme něco o koření, ořeších a semenech.  Dozvíte se i o tom, že není skořice jako skořice - a že se čínská a cejlonská skořice liší v tepelných účincích. 




.

BYLINKY A KOŘENÍ

Jak je z tabulky vidět, většina koření má teplou (nebo dokonce horkou), tj. zahřívající povahu. Teplé byliny s výhodou vždy použijeme společně s potravinami, které mají chladivý nebo dokonce studený charakter (ochlazující strava), čímž chladnou povahu potraviny zmírníme. 

pátek 14. dubna 2017

Motýlí velikonoční přání

Vaječné svátky ve víru se točí,
sluníčko jiné kraje hřeje,
i přesto vám Dorka s motýly,
pohodové Velké noce přeje.



Ať se daří vše,
co v tlapkách máte,
štěstí nečekané,
všude kam se podíváte!

pondělí 10. dubna 2017

Kočičí rodina

Nejvyšší si nebe šmolkou obarvil,
nahoře se mozol usmíval,
jednu vpřed a s druhou vzadu baletit,
pohyb přece zdraví prospívá!

Motýlí srdéčka pro mě nebila,
dřep a klek mě zmáhal hodinu,
otřelo se o mě ale štěstí jiné,
padlý strom mi dal svou rodinu!

kočičky strom

neděle 9. dubna 2017

Není kočka jako kočka

Dneska to bude o kočičkách. Strom byl bohužel zlomený, ale tím pádem také velmi dobře přístupný. Kočky a kocouři mě naprosto okouzlili. Slunce svítilo zpočátku tak akorát - prostě báječný den. Jestli mě přes noc políbí básnivá Múza, bude zítra k chlupaťáčkům i nějaký veršík (i stalo se, zde je důkaz a volné pokračování kočičí ladnosti 😉). Dneska mám nožky ušoupané od cest za motýly - jako vždy si ze mě dělali legraci a opět se mi jeden pokoušel přistát na hlavě... 😯

A teď už potěšte své oko... 😊

kočičky strom

Zahřívající a ochlazující potraviny & tepelné (termické) účinky: Zelenina, houby, řasy, 3. část


Aktualizace 22.07. 2019
V tomto miniseriálu prosím nehledejte nic obtížného a nepochopitelného a nebuďte smutní, že nerozumíte všem TČM pojmům: jde tu pouze o informace, zda daná potravina zahřívá nebo ochlazuje, případně, jestli má její konzumace za následek zvýšenou tvorbu vlhkosti a hlenu - to vše se dozvíte u svého praktika TČM nebo se poznáte v některém ze 4 typů, jejich popis najdete v tomto článku.  A myslete na to, že málokdy je člověk „čistokrevný“ 1 typ. 

Má-li člověk např. nedostatek jangu (YANG) a je mu pořád chladno, měl by se vyhýbat modrým, tj. chladivým (chladným neboli osvěžujícím) a studeným potravinám, ty tělo, kde beztak již vládne vnitřní chlad, ještě více zchladí. Ten, kdo má naopak sklon k tvorbě přílišného tepla, se bude vyhýbat růžovým (teplým) a červeným (horkým) potravinám, protože ty by do organismu přinesly jen další teplo - a problémy by tak zhoršovaly. Je-li patologické teplo vytvářeno na podkladě nedostatku jin (YIN), které se snoubí se suchostí (suchá poševní sliznice v přechodu spolu s horkými ploskami večer a v noci, což je typické pro nedostatečnost jin), přijdou ke slovu zatracované mléčné výrobky, protože zvlhčují přílišnou suchost. Má-li člověk problém s vlhkostí nebo hlenem, tj. problém v podstatě opačný, než byl předchozí příklad, musí se vyhýbat těm potravinám, které tyto patologie ve větším množství způsobují (např. vepřové, mléko a mléčné výrobky, ořechy a částečně i vejce ad.).

Ze zeleniny jsou pro slezinu - slinivku ideální druhy se sladkou chutí, v popředí stojí tolikrát zmiňovaná mrkev nebo dýně - vařená, dušená, vařená v páře či pečená. Uvádí se, že dýně může vést k retenci potravy v žaludku a vést k tvorbě vlhkosti (von Blarer Zalokar a Engelhardt a Hempen) - dochází k tomu však podle mých zkušeností jen při excesivním příjmu, tedy jen v případě, kdy se z vás stane přechodně dýňožrout. A ještě důležitou poznámku k bramborám: Nemyslím si, že jíst je tak často, jak se to děje v ČR, je pro oslabenou slezinu - slinivku něco extra zdravého (více v textu). A jako vždy, ve všech těchto dlouhých přehledech najdete sem tam odkazy na použití v kuchyni, budou pravidelně doplňovány, sledujte vždy v pravém horním rohu datum aktualizace (dnes jsem aktualizovala 2. díl tohoto seriálu, kde jsou popsány obilniny a luštěniny.