Skoro všechny odborné články již jsou ze starého blogu doktorka-se-srdcem.blog.cz přestěhovány (a na těch pár zbylých "čekatelů" je v příslušné rubrice uveden odkaz). 😊

neděle 15. května 2016

Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica), účinky: na cukrovku, kašel i zvětšené lymfatické uzliny

"Auvajs!", křičíte vždycky, když se mě dotknete. Vždyť mám jen pár žahavých chloupků, nic víc. Ale je fakt, že latinské urere znamená pálit. Kopřiva dvoudomá je jméno mé (Urtica dioica), auf Deutsch große Brennnessel, in English stinging nettle, po slovensky pŕhľava dvojdomá (starší název žihľava dvojdomá) и по-русски Крапива двудомная. 

Má menší sestra se jmenuje žahavka roční, Urtica urens (po slovensky: pŕhľava malá, auf Deutsch: kleine Brennnessel, in English: annual nettle or dwarf nettle, по-русски: Крапива жгучая), její výhodou je, že téměř nedřevnatí. Vzácnější je kopřiva jednodomá

Moje květy můžete obdivovat z patřičné vzdálenosti od června do září. Brát můžete mě i mé sestry, jenom dbejte na to, že by můj stonek neměl přesahovat 3 mm v průměru - potom již totiž obsahuje příliš málo účinných látek. I když mě najdete na rumištích a v křovinách až do podzimu, nejlepší je kopřivy sbírat od časného jara do konce května kolem 14. hodiny na slunných místech, tak si pospěšte! A jestli nejste o mých přednostech ještě zcela přesvědčeni, tak rozhodně čtěte dál. Po vyzkoušení uvěříte. 😉

Lidové názvy:  kropiva, pokřiva, prhlava, prhlavka, prhlinka, prlice, pyhlavka, žahavka, žíhavka, žihlava nebo žihlavka.

Pálím, štípám, prokrvuji,
měchýř močí roztahuji.
Krev ti hravě obnovím,
chudokrevnost vyhladím.

Hormony bujaře se rozevlají,
impotence nemá místo v ráji.
Krvácení briskně zastavím,
s dobrým hojením ve světě prorazím.

Kopřiva vygruntuje tvojí krev i kůži,
s alergií můžeš znova čichnout k růži.
Cévy máš staré kornaté?
Tož já tě povzbudím - i srdce tvé.

Mléko, žluč i střeva spravím,
proti průjmu tě naladím.
Na kloub i cukr kadet jsem,
a hele - astma a kašel už odešel!
Dodatek pro redaktory z velkých serverů (a osoby jim podobné): nekopírujte, prosím, bez mého výslovného souhlasu celé odstavce. V mých článcích je spousta specifických prvků, co nikde jinde nenajdete. Pokud už se budete chtít inspirovat, obtěžujte se alespoň s přeformulováním vět. Za žádných okolností nepřebírejte, ani v upravené podobě, moje vlastní receptury!

 

ZÁMĚNA


v podstatě vyloučena, protože listy hluchavky nepálí.

 

ÚČINKY KOPŘIVY

  • tonikum: povzbuzující účinky, zejm. pro svůj obsah chlorofylu
  • diuretikum: močopudná
  • urolitiáza: močové kaménky (jako adjuvantní neboli pomocná terapie, viz Leitfaden Phytotherapie
  • antianemikum: proti anémii neboli chudokrevnosti; celkově vliv na krvetvorbu: zlepšuje krevní obraz
  • detoxikans: čistí krev a detoxikuje
  • expektorans (usnadňuje vykašlávání) a mukolytikum (rozpouští hlen) - zejm. odvar z kořene (Váňa)
  • imunomodulans: reguluje imunitu. Tam, kde je obranyschopnost oslabená, působí imunostimulačně a naopak v případech autoimunity působí imunosupresivně (viz Leitfaden Phytotherapie)
  • antialergikum: proti alergii: senná rýma nebo astma na alergickém podkladě (antiastmatikum: proti asthma bronchiale, "záducha"; viz Chevallier)
  • analgetikum: proti bolesti, např. lumbago (ústřel, lidově nazývaný houser nebo hexenšus) nebo i ischias (viz také M. Treben)
  • antipyretikum: snižuje zvýšenou tělesnou teplotu
  • antiucerosum: proti vředům (jak žaludečním, tak těch, co vznikají u zánětlivých střevních onemocnění, jako je kolitida)
  • antirevmatikum: proti nemocnění a bolestem pohybového aparátu - kloubů a svalů; proti artróze (nezánětlivé destrukční onemocnění kloubní chrupavky) i revmatoidní artritidě (zánětlivé oněmocnění kloubů) nebo zvýšené hladině kyseliny močové v krvi, dna (podagra)
  • dermatologikum: kožní problémy jako vyrážky, akné, ekzémy. Suchá kůže nebo suché vlasy (viz Leitfaden Phytotherapie)
  • antidiabetikum: anižuje glykémii neboli hladinu krevního cukru a příznivě ovlivňuje cukrovku 2. typu, zejm. díky obsahu glukokininů
  • stimuluje činnost slinivky včetně produkce enzymů, tedy zevně sekretorické části
  • antibiotikum: proti bakteriím, tedy jakési rostlinné "antibiotikum"; v laboratorních podmínkách (in vitro) kopřiva působí např. proti Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Shigella flexneri, Salmonella typhi, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Serratia marcescens, Escherichia coli a Enterococcus faecalis. Obecně vzato působí extrakt z kopřivy lépe proti grampozitivním bakteriím. Ve spojitosti s konvenčními antibiotiky vykazuje kopřiva synergický efekt, léčbu antibotickými látkami tedy podporuje.
  • antivirotikum: proti virům, zejm. proti chřipce; kopřivu lze pít i při prochladnutí
  • hepatoprotektivum: chrání před poškozením jaterní buňky (hepatocyty)
  • hypolipidemikum: snižuje hladinu cholesterolu
  • metabolikum: povzbuzuje látkovou výměnu
  • podporuje hojení ran (urychluje tzv. granulaci tkání)
  • hormonální účinky: ovlivňuje tvorbu androgenů (pohlavních hormonů) včetně testosteronu a a má vliv i na funkci vaječníků; samčí květy údajně zlepšují mužskou plodnost.
  • laktagogum: podporuje tvorbu mateřského mléka
  • cholagogum: stimuluje vylučování žluče
  • prokinetikum: zlepšuje střevní peristaltiku
  • antidiaroikum: protiprůjmové působení (zejm. semeno)
  • antioxidant: brání tvorbě volných radikálů a nežádoucí oxidaci
  • antisklerotikum: proti kornatění cév neboli ateroskleróze
  • antihypertenzivum: na vysoký krevní tlak
  • kardiotonikum: posiluje činnost srdce a zlepšuje prokrvení vnitřních orgánů
  • gynekologikum: reguluje příliš silnou menstruaci (hypermenorea)
  • benigní hyperplazie prostaty (kořen kopřivy): zvětšená prostata (viz Chevallier nebo zde)
  • hemostyptikum: staví krvácení, např. i krvácení z nosu (epistaxe) nebo z močového systému (hematurie)
  • aduvantně (pomocně) proti rakovině; ve směsi se může využít i proti leukémii (viz M. Treben)

 

ZEVNÍ POUŽITÍ KOPŘIVY

Kořen používáme takřka výlučně zevně, nejčastěji proti vypadávání vlasů.
  • ÚSTNÍ VODA ve formě NÁLEVU či ODVARU z kopřiv; uplatí se i při paradontóze (paradentóza)
  • padání vlasů (alopecie): použijeme kopřivový ODVAR: hrst kopřivových kořenů dáme do 0,5 litru vinného octa a 20 minut necháme zvolna vařit v přikrytém hrnci. Po vychladnutí přefiltrujeme. Ocet vtíráme 1x denně do vlasové pokožky.
  • KOUPEL (ODVAR) proti vypadávání vlasů a na zhoustnutí: do 1 l vody dáme po 1 polévkové lžíci kopřivového a lopuchového kořene. 5 minut povaříme a necháme vychladnout. Scedíme a po omytí hlavy splachujeme. Přitom řádně masírujeme místa, kde dochází k vypadávání vlasů. 
  • na mastné vlasy (nadměrně se mastící) event. i nadměrně vypadávající použijeme etanolový (alkoholový) extrakt z listů neboli TINKTURU v poměru 1 : 5, který se vtírá do pokožky hlavy.
  • i kořen lze skvěle využít při nadměrné tvorbě mazu - mastná pleť (seborea
  • Chlorofyl obsažený v nadzemních částech má i mírné antiseptické účinky a napomáhá granulaci a epitelizaci kožních defektů: hodí se proto na proleženiny, popáleniny, hnisavé rány - OBKLADY ve formě prášku nebo event. s olejem (viz Velgos, Velgosová)
  • ekzémy, vyrážky
  • zástava krvácení
  • zánět křečových žil
  • revma

 

ÚČINNÉ OBSAHOVÉ LÁTKY KOPŘIVY

  • List (Folium urticae) / nať kopřivy (Herba urticae): obsahuje hlavně chlorofyl, organické kyseliny (askorbová, jablečná, jantarová, citronová, fumarová, glycerolová, izocitronová, octová, mravnčí, listová), karotenoidy (viz vitamín A jako beta-karoten; dále xantofyl, lykopen) a flavonoidy (1 - 2 %), rutin, isoquercitrin, astragalin, kaempferol, biogenní aminy (serotonin, histamin, acetylcholin), leukotrieny, glukokininy (podílí se na snižování hladiny cukru v krvi), sacharidy (arabinóza, galaktóza, xylóza, manóza, glukóza), kafeoylchinové kyseliny (mezi nimi i vzácně se vyskytující kafeoyljablečná kyselina), třísloviny, fytoncidy nebo kyselinu šťavelovou (sice vyvazuje vápník, zinek, železo nebo mangan, zároveň však tyto prvky sama i dodává) a kyselinu křemičitou.
Dále v nati najdeme i vitamíny A, C, B, E a K a prvky jako železo (nejvíce je ho v dubnu a září a maximum je ho v kořenech kopřivy), soli vápníku a draslíku, hořčík nebo křemík. Rozhodně, co se týká vitamínů, kopřiva předčí s přehledem hlávkový salát. Díky obsahu těchto látek je možné kopřivu použít i v případě nedostatku těchto látek ve formě stravy.
Dřívější předpoklad obsahu kyseliny mravenčí v žahavých chlupech se údajně nepotvrdil, jako složku kopřivy ho ale uvádějí mnohé relevantní zdroje.
  • Semena kopřivy (Semen urticae): beta-sitosteroly, třísloviny, steroly, lignany aj. 
  • V kořenech kopřiv je více tříslovin (adstringentní působení) a množství minerálů. Chybí však chlorofyl i jiné složky. Díky vyššímu obsahu tříslovin jsou kořeny vhodnější při průjmech.

 

SBĚR A SUŠENÍ KOPŘIV

Sbírají se všechny druhy kopřivy. Všechny druhy kopřivové drogy jsou bez zápachu a chutnají hořce a lehce trpce.
  • nať, Herba urticae (Herba urticarum): Jako nať kopřivy se označují jen MLADÉ a zdravé vršky rostlin (max. 40 cm) bez spodních zdřevnatělých částí. Stonek by neměl mít víc, než 5 mm v průměru. Žne se srpem dřív, než vykvete, v květnu až září. 
Nať kopřivy je třeba sušit co nejrychleji. Dá se k tomu samozřejmě využít i umělé teplo sušičky (max. 50 - 60 °C). Droga si musí zachovat svou barvu, zhnědlé nebo černající listy je třeba odstranit. Poměr seschnutí je u nati 5 : 1. Když list přesušíte, rozdrobí se, ale nedosušený zas zplesniví!
  • list, Folium urticae (Folium urticarum): sdrhává se ze stonků v květnu až září. List kopřivy se suší v tenkých vrstvách ve stínu, poměr seschnutí je 8 : 1.
  • kořen kopřivy (Radix urticae) se kope na jaře v březnu nebo na podzim v říjnu. Poměr seschnutí je u něj 3 : 1.
  • semena kopřivy (Semen urticae): Chcete-li i sbírat i semena kopřivy (Semen urticae), tak v září až říjnu je jejich čas. Dousoušejí se na vzdušném místě, poměr seschnutí je také zhruba 3 : 1.
  • květy kopřivy (Flos urtiace): Kopřiva kvete v červenci až srpnu.

 

Denní dávka: 

  • nať (list): 8-12 g (střední dávka), viz Leitfaden Phytotherapie
jednotlivá dávka 2 - 4 g listu na nálev; užívá se 3 - 6 x denně (maximum je tedy potom zhruba 24 g, viz PharmDr. Fialová, PhD., což se zhruba shoduje i s jinými zdroji uvádějící maximum 30 g).
Ve formě čerstvé šťávy doporučuje MUDr. Novotný denně 50 - 100 g šťávy z listů kopřiv denně.
  • kořen: 4-6 g

 

LÉKOVÁ FORMA

  • Nálev: 1 lžička kopřivy se spaří vroucí vodou. Při proplachovací terapii by se mělo dbát na zvýšený příjem tekutin, a to min. 2 l denně.
  • Odvar preferujeme u kořene.
  • Čerstvě vylisovaná šťáva: mladé lístky necháme v pětinásobném množství vody louhovat a pak vylisujeme. Můžeme konzumovat s podmáslím. Používá se mj. u otoků.
  • Lihový výtažek (tinktura): slouží hlavně při neuralgických a revmatických bolestech
  • Prášek ze semen: užívá se několikrát denně na špičce kulatého nože (astma, průjem)
  • Šlehání svazkem čerstvých kopřiv: proti bolestem kloubů; bolestivé místo se šlehá, až v místě pocítíme teplo. Pak překryjeme bavlněným šátkem, který je namočený v octě. Opakujeme vždy po několika hodinách. 

 

KDE A CO KOUPIT

Ve formě sušených bylin preferuji firmu Jukl nebo event. Grešík, v kvalitě (i ceně) často předčí všechny ostatní výrobce.

Tinktury:
  • Tinktura.eu Kadaňka:
                                      nať (nebo v biokvalitě)
                                      kořen
                                      gemmoterapie 
  • Kapsle z kopřivy firmy Kräuterhaus Sanct Bernhard (v ČR má zastoupení jako Dům bylinek). Tuto firmu znám velice dobře již řadu let i z vlastní zkušenosti a mohu ji vřele doporučit (v tomto výrobku je kombinace kopřivových listů, natě přesličky a listů břízy a směs je určena jako diuretikum, tj. na odvodnění).
Lze jí míchat téměř libovolně (viz recepty)

 

KOPŘIVA - BYLINNÉ SMĚSI A RECEPTY

 

Preventivní kúra s kopřivou (Janča & Zentrich)


Jako prevenci na jaře a na podzim doporučuje Janča 3týdenní kúru: vypít denně 0,5 litru kopřivového čaje a k tomu provádět střídavě koupel nohou jeden večer a koupel rukou druhý večer. Jeden den v týdnu je vhodné všechny aplikace vynechat.

Čistící čaj na akné pravděpodobně od léčitelky Boženy Kamenické - Radnické báby 


Chybí bohužel poměry bylin, v závorce je můj návrh: 
  • kopřiva nať (20 g)
  • pampeliška list (10 g) 
  • pampeliška kořen (10 g) 
  • přeslička nať (5-15 g) 
  • maceška nať (5 g; event. 10 g u některých pacientů)

 

Čištění krve


Na čištění krve se doporučuje povařit čerstvé kořeny kopřiv.

 

Hypertenze (vysoký krevní tlak)


Na tlak se doporučuje vložit mladé lístky do studené vody a krátce povařit.

 

Kopřivová šťáva na podporu krvetvorby a při anémii (chudokrevnost)

Čerstvé mladé koncové výhonky kopřivy se rozmixují s malým množstvím vody a šťáva se vymačká. Užívá se 3 x denně 1 lžička před jídlem.

 

Čaj na podporu krvetvorby, při anémii (chudokrevnost)

  • 2 díly natě kopřivy
  • 1 díl natě zeměžluče 
  • 1 díl třezalky 

Tento čaj je nejen na podporu tvorby krve, ale optimalizuje i složení krve.

 

Čaj na zlepšení krevního obrazu

  • 3 díly natě kopřivy
  • 1 díl listu jitrocele
  • 1 díl listu ořešáku 
  • 1 díl natě pelyňku 
  • 1 díl kořene pampelišky 

2 lžíce dáme do 1/2 1 vody a pomalu přivedeme k varu. Po vychladnutí scedíme a pijeme 2-3 x denně.

 

Semeno kopřivy proti průjmům


Na průjem se hodí hlavně semeno: prášek se užívá 3 x denně 1/2 kávové lžičky.

 

Čaj na hemeroidy (Hruška)

  • nať řebříčku 30 g
  • list jablečníku 30 g
  • list kopřivy 15 g
  • květ smetanky 10 g
1 polévkovou lžíci této směsi 2 min povařit, 10 min nechat louhovat. Tento odvar rozdělíme na 3 dávky a pijeme 3x denně.

 

Čaj pro uklidnění nervů

  • srdečník nať 20 g
  • kopřiva nať 7 g
  • šalvěj list 5 g


Tinktura z kopřivových výhonků na sennou rýmu

Čerstvé koncové výhonky se rozmixují s vodkou na řídkou kaši, po odstátí se vše přefiltruje. Užíváme po lžičce 3-5 x denně, zapíjí se vodou.

 

Čaj na pohlavní povzbuzení (čaj jako afrodiziakum)

 
Po 1 dílu:  
  • saturejka
  • semeno kopřivy
  • dobromysl

1 čajovou lžičku této směsi spařit v 1/4 l vařící vody, 10 min louhovat. Pít ráno a večer. K tomu je vhodné podat vždy 1 čajovou lžičku ovesných vloček. K čaji a ovesným vločkám užívat ještě lihový výtažek z ovsa (1/4 mocca lžičky): zelený oves zalijeme konzumním lihem, necháme 3 dny louhovat.

 

NEŽÁDOUCÍ ÚČINKY KOPŘIVY

Zřídka byly pozorovány po vnitřním užití alergické kožní reakce a otoky nebo podráždění žaludku. I přesto, že se objevují zmínky o mírné toxicitě čerstvé drogy, kopřivu v podobě čaje či lihového výtažku lze podávat i dlouhodobě. Kopřiva je vhodná i pro děti nebo starší osoby.

 

KONTRAINDIKACE KOPŘIVY

Při otocích v důsledku srdeční a ledvinové nedostatečnosti.

 

KOPŘIVA V KUCHYNI ANEB GURMÁNSKÉ TIPY A RECEPTY PRO ODVÁŽNÉ

 

1. LISTY

  • mladé, spařené (vroucí vodou přelité) výhonky a listy kopřivy lze použít do salátů
  • spařené listy kopřiv se výborně hodí i do bramboráků nebo zapečených brambor
  • kopřivu lze přidat i do vaječných pokrmů nebo velikonoční sekané

 

Špenát z kopřiv

 
Nejprve spaříme 5 hrstí mladých kopřiv několik minut v horké vodě a necháme na utěrce okapat. Pak je posekáme. Na lžíci sádla zpěníme na drobno nakrájenou cibuli a přidáme spařené listy kopřiv. Podlijeme maličko vodou, přidáme 1-2 stroužky utřené se solí. Dusíme do měkka pod pokličkou. Někdo zahušťuje špenát jíškou, já ne. Před dokončením přidáme rozmíchané 1-2 vejce, přidáme pepř a špetku muškátového květu. Na zjemnění můžeme na závěr vmíchat trochu sladké či zakysané smetany. Mnozí oceňují kopřivový špenát i jako náplň v listovém či jiném těstě (např. plněné taštičky).
Jiný recept na kopřivový špenát (dle zásad TČM) najdete zde.

 

Listy kopřivy v pivním těstíčku

  • 2 vejce
  • 1 lžíce Solamylu
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžička sojové omáčky 
  • 100 ml světlého piva
Vejce rozšleháme a přidáme sójovou omáčku a pivo. Těstíčko zahustíme moukou a Solamylem a podle chuti osolíme. 

Mladé výhonky kopřivy namáčíme a pečeme dozlatova na rozpáleném tuku.

 

Tortillové závitky (wraps) s kuřecím masem a kopřivami

 
volně přeloženo z: http://eatsmarter.de/rezepte/brennnessel-haehnchen-wraps (určitě se na recept podívejte kvůli obrázkům)

Suroviny na 4 porce:

  • 150 g pšeničné celozrnné mouky
  • sůl
  • 50 ml mléka (3,5 % tuku)
  • 2 vejce  
  • 100 g mladých kopřiv
  • 2 cibule
  • 3 mrkve (à ca. 100 g)
  • 3 filety z kuřecích prsou (à ca. 125 g)
  • 7 čajových lžiček oleje
  • 1 lžíce neloupaného sezamu
  • 70 ml zeleninového vývaru (v nejhorším z kostky bez glutamátu)
  • mj. budeme potřebovat 2 teflonové pánve, přičemž jedna musí být s pokličkou

1. Mouku a 1 lžičku soli dejte do mísy. Přidejte postupně 250 ml vody, 50 ml mléka a vejce. Pak nechte těsto 20 minut odpočívat.

2.  Mezitím si na nádivku omyjeme kopřivy, vytřeseme z nich vodu a otrháme listy.

3. Oloupanou cibuli rozpůlíme a pokrájíme na měsíčky. Omytou mrkev okrájíme a na speciálním struhadle nebo škrabkou na zeleninu podélně „nakrájíme“ na velmi tenké plátky (viz obrázek v originálním receptu).

4. Kuřecí prsa omyjeme, kuchyňkou utěrkou vysušíme a pokrájíme na nudličky.

5. Na teflonové pánvi si rozpálíme 2 lžíce oleje a kuřecí nudličky za obracení opékáme 2 - 3 minuty. Osolíme a přidáme sezam a restujeme další 1 - 2 minuty. Pak vše vyndáme na talíř.

6. Do pánve dáme 1 lžíci oleje, cibuli a mrkev a krátce podusíme. Pak přidáme 70 ml vývaru a na malém ohni necháme přikryté asi 10 minut velmi zvolna vařit.

7. Mezitím rozpálíme 1/2 lžičky oleje na druhé teflonové pánvi. Těsto na wraps ještě krátce po odpočinutí promícháme a 1/4 dáme na pánev. Nakláněním pánve těsto rovnoměrně rozdělíme a wrap pečeme na středním ohni zhruba 2 minuty.

8. Placku (wrap) obrátíme, přidáme další půl lžičky oleje a dopečeme. Ze zbytku těsta upečeme stejným způsobem 3 další placky.

9. Nyní k vývaru s mrkví vmícháme listy kopřivy, které jsme předtím na pár sekund namočili do vroucí vody a hned na to prudce zchladili v ledu.

10. Placky si dáme na pracovní plochu a na střed každé vložíme 1/4 zeleniny a 1/4 masových nudliček. Pak přehnutím pravé, levé a spodní strany přes náplň utvoříme jakousi obálku (viz obrázek) a tu odspoda začneme pevně rolovat nahoru.

11. Rolky rozpůlíme a postavíme buď do sklenic, nebo obalíme jejich polovinu pečícím papírem, aby se nerozbalovaly.

 

Polévka z kopřiv

 
Pokud si potrpíme na polévky, stačí k posekaným listům kopřiv přidat kořenovou zeleninu a krupici a polévka je hotová. Recept na jednu takovou polévku najdete zde.

 

A tady je recept na kopřivový sirup, vhodný při nachlazení, od www.veruneecka.blog.cz

 

Kopřivové pivo s pampeliškou, svízelem a zázvorem (Nettle beer)


  • 1 kbelík mladých kopřivových listů
  • 3-4 hrsti mladých pampeliškových listů (bereme jenom vrchní polovinu maximálně 10 cm dlouhých listů)
  • 3 hrsti svízele přítuly
  • 1 hlíza zázvoru
  • 2 šálky hnědého cukru
  • 1 lžička vinného kamene (hydrogenvinan draselný)
  • 30 g pivovarských kvasnic

Byliny zvolna vaříme 45 minut v 8 l vody a necháme pak zchladnout. Do vlažné tekutiny vmícháme cukr a pivovarské kvasnice. Vše držíme 7 hodin v teple a sbíráme pěnu. Nakonec vmícháme vinný kámen (hydrogenvinan draselný) a plníme do lahví, které pevně uzavřeme.

 

Kopřivové pivo s limetkou

 
  • 1 kg mladých kopřivových listů
  • 2 chemicky neošetřené limetky (nebo citróny)
  • 4,5 l vody
  • 450 g hnědého třtinového cukru
  • 25 g vinného kamene (hydrogenvinan draselný)
  • 20 g pivovarských kvasnic

1. Kopřivové listy dáme do hrnce spolu s nastrouhanou limetkovou kůrou a zvolna přivedeme k varu. 

2. Necháme louhovat 15-20 minut a pak v budoucím pivu pečlivě rozmícháme vinný kámen a cukr. 

3. Také přidáme limetkovou šťávu a pivovarské kvasnice rozmíchané v trošce vody. 

4. Stáhneme z vařiče a necháme odpočívat dobře přikryté na teplém místě 3 dny a pak ještě další 2 dny v chladu. 

5. Po těchto 5 dnech plníme pivo do sterilizovaných lahví a uložíme ještě na 1-2 týdny do chladu. Když je pivo čiré, může se pít.

2. SEMENA

 

Náhražka kávy ze semen kopřivy

Semena opražíme na pánvi nebo v troubě zhruba na 110°C (nesmí zčernat), až se rozvoní. Umeleme vždy až těsně před přípravou kávy.

Kopřivové víno 

 

  • 50 g semen kopřiv
  • 750 ml kvalitního bílého vína
  • 100 g medu

Krom toho budeme potřebovat i:
  • moždíř
  • 2 velké zavařovací sklenice o obsahu nejméně 1 l 
  • 2 tmavé láhve o obsahu 500 ml na výsledné plnění

Semena kopřiv nejdříve rozmělníme v moždíři. Vložíme je do zavařovací sklenice a zalijeme bílým vínem. Sklenice dobře uzavřeme a necháme stát 14 dní v pokojové teplotě nebo na topení. Denně vždy sklenicí protřepáme.

Po 14 dnech přefiltrujeme, přidáme med a velmi dobře promícháme. Toto víno vydrží v lednici až 4 týdny. Při jarní kúře pijeme 1 skleničku tohoto vína ráno a večer po 4 týdny.

3. KVĚTY

 
Květy kopřiv je možné, podobně jako listy, přidat do vaječných pokrmů.

Kopřivový sirup z květů 

 
  • 1 hrst čerstvých výhonků kopřiv s květy
  • 200 ml vody
  • 250 ml agávového sirupu
  • 3 lžíce citronové šťávy

Vodu, citronovou šťávu a agávový sirup přivedeme k varu a stáhneme z vařiče. Po zchladnutí přidáme kopřivu. Necháme louhovat nejprve 6 hodin při pokojové teplotě a následně ještě 24 hodin v chladničce. Pak scedíme (nejprve hrubým sítkem s většími oky a pak jemným sítem). Scezenou tekutinu znovu přivedeme k varu a stáhneme z vařiče. Teplé plníme do dezinfikovaných lahví.

 

PSYCHICKÉ PŮSOBENÍ

Kopřiva čistí od všeho "starého", přebytečného, od agresí a nastřádaných emocí a uvolňuje prostor pro zdravé sebevědomí. Kopřiva je vhodná pro všechny pacienty se sklony k Bi syndromu: jde o lidi mající potíže s vyjadřováním svých pocitů, protože mají strach z možných emocionálních zranění při eventuální konfrontaci názorů. Jde často o svědomité jedince se sklonem k perfekcionismu, kteří se snaží mít vše pod kontrolou nebo jsou postiženi syndromem záchranáře a sebeobětují se.

 

ZAJÍMAVOST

Kopřivu lze použít i jako výživnou zálivku. Kopřivový výluh obsahuje velké množství dusíku. Právě z tohoto důvodu bychom měli kopřivu pro své léčebné využití sbírat pouze do konce května, pak již totiž obsahuje příliš mnoho dusičnanů.

BYLINY Z POHLEDU TČM - KOPŘIVA

NEJEN PRO PRAKTIKY TRADIČNÍ ČÍNSKÉ MEDICÍNY


Tepelné (termické) účinky podle TČM: chladné (a někdy až téměř studené) povahy. Ojediněle je popisována i jako teplá. Já chladivý účinek kopřivy vnímám jako dost výrazný u u nedostatečnosti nebo prázdnoty YANG by se podle mě měla dávkovat opatrně.

Vlastnosti: vysušuje, rozděluje, čistí a vyživuje; odvádí hlen

Chuť:
  • nať: lehce hořká a slaná
  • semeno: adstringentní (svírající)
Vztah ke drahám: játra, plíce, močový měchýř, slezina-slinivka

Kontraindikace v TČM: pozor na poškození YIN.

.

VNITŘNÍ POUŽITÍ KOPŘIVY DLE TČM


*** vyživuje (a ochlazuje) krev, podporuje tvorbu krve - nedostatečnost KRVE XUE:

prázdnota krve srdce
jemná tonizace krve jater 
konstituční nedostatečnost krve: nedostatek krve neznamená v TČM pouhou anémii nebo leukopenii; krev v TČM představuje všechny tělesné tekutiny, včetně lymfy
  • zvyšuje hodnoty hemoglobinu a počet erytrocytů (červených krvinek) - zejména jako vylisovaná čerstvá šťáva,
  • anemie z nedostatku vitaminu B12 (dříve perniciózní anemie),   
  • porucha laktace (tvorba mateřského mléka),
  • únava, točení hlavy nebo závratě, ztráta hmotnosti (zejm. nať a semeno)

.

*** adstringentní (stahující) a hemostyptické (krev stavící) účinky (nať a kořen):

  • hyperhidróza (pocení)
  • hypermenorea (příliš silná menstruace), menoragie (prodloužené silné menstruační krvácení), metroragie (děložní krvácení mimo cyklus), špinění,
  • poporodní krvácení, krvácení v šestinedělí,
  • děložní krvácení v klimakteriu,
  • krev v moči,
  • hemoptýza (vykašlávání krve z dýchacích cest/plic),  
  • hemateméza (zvracení krve),
  • krvácející hemeroidy, krev ve stolici,  
  • epistaxe (krvácení z nosu), krvácení z dásní, oči podlité krví
  • čerstvou šťávu využijeme i po velkých krevních ztrátách

.

 *** tonizuje (a dává do pohybu) QI

a) tonizace QI ledvin (nepevnost QI ledvin) - nať a semeno: 
  • infertilita (neplodnost), těhotenství, kojení,
  • nedostatečnost nadledvin
b) slabost QI sleziny-slinivky, tonizace WEI-QI:
  • měkká stolice (event. průjem), 
  • pocit plnosti, kopřiva se uplatní jako karminativum (zlepšuje odchod střevních plynů při meteorismu neboli nadýmání), 
  • poruchy imunity a zvýšená náchylnost k infektům, (odchod střevních plynů), hyperhidróza (profuzní pocení díky slabosti QI - nať),
  • nať a semeno: rekonvalescence, slabost, Burn-out syndrom, využití u starších pacientů (zejm. semeno),
  • nať: hyperglykémie (zvýšená hladina krevního cukru), diabetes mellitus (cukrovka);

.

*** tonizuje YANG, zejm.  ledvin (při nedostatečnosti YANG):

  • průjem
  • snížené libido, impotence
  • hypotyreóza (snížená činnost štítné žlázy)

.

*** vyživuje YIN, zvl. jater, ledvin a sleziny-slinivky, posiluje esenci ledvin:

  • předčasné šedivění vlasů (nať, semeno), vypadávání vlasů (vnitřně i zevně);
  • noční pocení, TBC (plicní tuberkulóza: nedostatečnost plicního YIN);
  • podporuje tvorbu hormonů: estrogenu, tyroxinu 
hypotyreóza: snížená činnost štítné žlázy), 
klimakterium (obtíže v přechodu), menopauza,
posiluje libido a potenci (zejm. semeno kopřiv), infertilita (neplodnost),
  • semeno vyživuje pojivové tkáně (vazivo, chrupavka, kost):  
osteoporóza (řídnutí kostí),
poruchy růstu kostí
  • stimuluje tvorbu žaludečních a slinivkových šťáv

.

** rozpouští a přeměňuje hlen (nať):

  • astma, chronická bronchitida, zvýšená sekrece z nosu, problémy s vedlejšími nosními dutinami, zahlenění, dyspnoe (dušnost), alergická rinitida (alergická rýma),
  • hlen v trávicím ústrojí;
  • bílý fluor vaginalis (bílý děložní výtok), zvýšená tvorba děložního hlenu, neplodnost z přílišné tvorby hlenu ve spodním ohništi,
  • ateroskleróza,
  • zvětšená prostata (adenom prostaty, benigní hyperplazie prostaty)

.

** reguluje a dává do pohybu QI: stagnace QI jater; stagnace QI v dráze Chong Mai:

  • oligomenorea (menstruace přichází v intervalu delším, než 31 dnů), amenorea (vynechání menstruačního krvácení), dysmenorea (bolestivá menstruace), PMS (premenstruační syndrom), pocity napětí, endometrióza (stáza krve ve spodním ohništi);
  • trávicí poruchy, pocity plnosti, meteorismus (nadýmání), kopřiva působí i jako cholagogum (podporuje vylučování žluče)

.

** pročišťuje horkost a odvádí toxiny:

  • vřídky na rtech nebo afty v ústech,  
  • faryngitida (zánět hltanu), záněty v krku, tonzilitida (angína), 
  • furunkly, akné, urticaria (kopřivka), exantém (vyrážka), alergická kožní onemocnění, dermatitida, edém (otok), chronická kožní onemocnění; 
  • vnitřně i zevně kopřivu využijeme i při popáleninách

.

** pročišťuje větrný chlad a horkou vlhkost (revma/Bi syndrom):

  • dna, zvýšené hodnoty močové kyseliny, artritida (zánět kloubů), 
  • ischias, revma (bolesti kloubů: zde můžeme použít i ZEVNĚ čerstvou kopřivu)

.

** odvádí vlhkost, obzvláště z dolního ohniště, a podporuje diurézu (močení):

  • zvětšená prostata (adenom prostaty, benigní hyperplazie prostaty), 
  • edémy (otoky: nať),  
  • retence moči (nemožnost úplně vyprázdnit močový měchýř),
  • infekce v urogenitálním traktu (odstraňuje chlad a vlhkost v urogenitální oblasti), infekce močových cest, cystitida (zánět močového měchýře), nefritida (zánět ledvin);
  • nefrolitiáza (ledvinové kameny), písek v močových cestách,  
  • ikterus (žloutenka)

.

** změkčuje tvrdé (lin): 

  • kameny močové (urolitiáza) nebo ledvinové (nefrolitiáza)
  • žlučové kameny (cholelitiáza),  
  • nateklé nebo tvrdé lymfatické uzliny (lymfadenopatie),  
  • nádory
  • abscesy (pročišťuje horkost a odvádí toxiny)

.

* odvádí vlhkost z plic

 

ZEVNÍ POUŽITÍ KOPŘIVY DLE TČM


kopřiva prohřívá a podporuje prokrvení: svalové spasmy, ischialgie (ischias), artróza (nezánětlivé destrukční onemocnění kloubní chrupavky), kloubní obtíže.

Pozn.: Se snižujícím se počtem hvězdiček klesá i účinnost v léčbě daného onemocnění. U všech závažnějších jmenovaných onemocnění je vždy na prvním místě návštěva lékaře!

No a co bude příště? Trochu se spolu otrávíme vlaštovičníkem. 😉


Rozšiřující literatura:
S. G. Fleischhauer, J. Guthmann, R. Spiegelberger: Enzyklopädie: Essbare WildpflazenH. Schilcher, S. Kammerer, T. Wegener: Leitfaden PhytotherapieP. Váňa: Rady bylináře Pavla
J. Janča, J. A. Zentrich: Herbář léčivých rostlin
Andrew Chevallier: Herbal remedies, 2007 Dorling Kindersley Limited
H. Schilcher, S. Kammerer, T. Wegener: Leitfaden Phytotherapie, Elsevier 2010, 4. Aufl.
Maria Treben: Zdraví z boží lékárny, nakl. Dona České Budějovice 1991
I. und P. Schönfelder: Der Kosmos Heilpflanzenführer, 2010
Karol Mika: Fytoterapia, vydavatelství Osveta 1988
J. Kresánek, D. Dugas: Príručný atlas liečivých rastlín, vydavatelství Osveta 1985
J. Kresánek, J. Krejča: Atlas liečivých rastlín a lesných plodov, vydavatelství Osveta 1988
Valentin Gennadjevič Rubcov, Karel Beneš: Zelená lékárna; 1984
Miloš Richter - František Severa: Léčivé rostliny; Státní zemědělské nakladatelství, Praha 1971
Velgosová, Velgos: Naše liečivé rastliny, Slovenské pedagogické nakladateľstvo, Bratislava 1988
MUDr. R. Novotný: Naše léčivé rostliny v lékařství, Alois Koníček Praha 1944
F. Ploberger: Das Große Buch der Westlichen Kräuter
Ulrike von Blarer Zalokar u. Peter von Blarer: Praxisbuch Westliche Heilkräuter und Chinesische Medizin
R. Traversier, K. Staudinger, S. Friedrich: TCM mit westlichen Pflanzen
T.A. Garran: Naše bylinky v tradiční čínské medicíně
Dyonýz Dugas: 500 nejlepších receptů lidové medicíny
Bylinné recepty
(Im-Market, České Budějovice 1991)
Maria Treben: Zdraví z boží lékárny, nakl. Dona České Budějovice 1991
Pietro Andrea Gregorio Mattioli: Herbář

Žádné komentáře:

Okomentovat

Uveďte prosím nějakou přezdívku (pole NÁZEV/ADRESA URL - stačí vyplnit jen přezdívku). Jinak mi vaše komentářové kapky splynou v jedno nekonečné moře. 😉

DĚKUJI ZA VAŠE KOMENTÁŘE. 😊